영광 간장게장은 영광지역에서 전통적으로 내려오는 조리법으로 만든 천연간장을 사용한다. 신선하고 살과 알이 꽉 들어찬 영광 게와 천연간장이 만나 짜지 않고 담백한 맛을 내어 찾는 이가 많다.
