예부터 영광에서는 덕자를 귀하게 여기고 덕자찜이라는 음식을 만들어 먹었다. 덕자는 병어류의 생선 중 크기가 크고 지느러미의 모양이 크고 검은색을 띄는 것이 특징이다. 병어보다 살이 찰지며 고소하고 담백한 맛이 일품이다.
