영광굴비는 예부터 임금님의 수라상에 오르던 법성포의 제일가는 특산품이다. 중국 연평도까지 북상하는 산란시기가 된 조기가 칠산 앞바다를 지날 때, 살이 오르고 알이 든 가장 좋은 조기를 잡아 좋은 소금으로 바로 간을 하여 최고의 맛을 낸다.
