영광에서 자란 찰보리로 반죽을 만든 후 얇게 구워서 팥이나 콩으로 소를 넣어 만든 빵이다. 영광 보리빵은 식이섬유가 풍부하고 콜레스테롤 합성을 억제하여 비만을 방지하고 피로를 이기는 데에도 도움을 주는 것으로 알려져서, 어린이 간식이나 노인들 건강식으로 찾는 이가 많다.
